Ngày nay, lò vi sóng đã trở thành một thiết bị phổ biến mà hầu hết các hộ gia đình đều sử dụng. Thết bị này là người bạn hỗ trợ đắc lực cho việc nấu nướng cũng như chế biến món ăn. Tuy nhiên để sử dụng lò vi sóng đúng cách và nhanh chóng, bạn hãy tham khảo những mẹo nhỏ dưới đây nhé.
Contents
Sử dụng màng bọc cho thực phẩm khi nấu
Nếu bạn muốn nấu các loại rau củ hấp nhưng quá nhiều việc khiến bạn không có thời gian thì lò vi sóng là lựa chọn lý tưởng dành cho bạn. Bí quyết ở đây là hãy cắt rau củ ra thành những miếng nhỏ có cùng kích thước, dày khoảng 2.5cm
Sau đó, hãy cho rau củ đã sơ chế vào một cái chén hoặc đĩa, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, đồng thời đục thêm một vài lỗ nhỏ trên màng bọc để hơi nước có thể thoát ra trong quá trình nấu. Việc của bạn bây giờ chỉ đơn giản là chọn chế độ hấp và bấm nút bắt đầu, thức ăn sẽ được nấu chín tới và giữ được độ ngọt của rau củ như lúc hấp chúng nhé.
Xếp thức ăn thành vòng tròn khi nấu
Một trong những sai lầm khi sử dụng lò vi sóng là hâm đồ ăn khiến cho thức ăn không được nóng đều đặc biệt là những món được bảo quản, cất giữ trong tủ lạnh. Nếu bạn đang gặp phải trường hợp đấy thì tham khảo ngay mẹo này nhé, bạn có thể khắc phục điều này hoàn toàn bằng cách xếp thức ăn của bạn thành hình chiếc nhẫn hay bánh donut kiểu hình tròn và có khoảng trống ở giữa trước khi bỏ vào lò vi sóng
Việc này sẽ giúp tăng diện tích tiếp xúc của bề mặt thực phẩm với sóng nhiệt lượng của lò, cho phép bức xạ từ lò vi sóng có thể được phân phối đều hơn. Lưu ý, trong quá trình xếp, hãy đặt thức ăn ở các cạnh bên ngoài dày hơn và ở phần trung tâm mỏng hơn để chúng không quá chín bởi lò vi sóng sẽ tác động làm nóng thức ăn của bạn từ bên ngoài vào.
Không đặt thức ăn ở trung tâm lò
Hầu hết các lò vi sóng hiện nay sẽ có những điểm nóng và điểm lạnh, vì thế mà chúng ta thường thấy mức độ nóng của đồ ăn phụ thuộc vào từng vị trí mà chúng ta đặt chúng khi sử dụng
Vì vậy, điều cần lưu ý ở đây là hãy đặt thức ăn trên cạnh của tấm xoay thay vì đặt ở vị trí trung tâm. Bằng cách này, thức ăn sẽ đi qua được nhiều điểm nóng hơn, giúp nấu chín đều hơn.
Giữ ẩm cho thực phẩm bằng khăn ướt
Cơ chế hoạt động của lò vi sóng đều dựa trên các phân tử nước hiện hữu trong thức ăn, nguồn năng lượng này sẽ chuyển hóa thành sức nóng giúp ma sát hay còn gọi là hiệu ứng nhiệt. Khi đấy nước sẽ bị bốc hơi, thực phẩm sẽ mất đi độ ấm vốn có khiến nó trở nên khô, dai và kém ngon
Để việc đấy không xảy ra hãy sử dụng một chiếc khăn ẩm trùm lên thực phẩm để tránh mất nước. Bạn cũng có thể sử dụng kỹ thuật này để nấu chín các thực phẩm như rau hay quả tươi. Nếu bạn lo sợ sử dụng khăn ướt có thể không an toàn thì có thể thay bằng miếng vải mỏng được tẩm nước nhé.
Bỏ kèm một cốc nước khi nấu
Như đã đề cấp ở trên, khi sử dụng lò vi sóng nấu hay hâm nóng thực phẩm thì sẽ khiến thực phẩm bị mất nước. Nếu trong trường hợp bạn không có khăn ẩm hãy thay thế ngay bằng cách đặt một cốc nước vào lò trong khi nấu
Điều này cũng có tác dụng như cách trên, vừa giữ cho thực phẩm không bị quá chín, vừa giúp chúng không bị khô. Ngoài ra, việc này cũng đảm bảo an toàn khi sử dụng hơn đấy nhé.
Lựa chọn hộp đựng phù hợp
Khi hâm nóng thức ăn bằng lò vi sóng chúng ta thường sử dụng hộp nhựa. Tuy nhiên, không phải loại hộp nhựa nào cũng có thể chịu nhiệt, nhiều loại có tính chịu nhiệt kém có thể bị chảy trong quá trình nấu và hâm nóng thức ăn. Ngoài ra, chúng còn có thể tiết ra các chất như PE, PS,.. gây tiềm ẩn những rủi ro về sức khỏe
Do đó, để đảm bảo sức khỏe của bạn và gia đình, hãy chỉ nên sử dụng các loại hộp nhựa chuyên dụng hoặc có thể sử dụng hộp thủy tinh hay sứ thì sẽ là lựa chọn tốt hơn khi nấu thức ăn bằng lò vi sóng.
Hy vọng lới những chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn sử dụng lò vi sóng đúng cách hơn nhằm đảm bảo an toàn cho bản thân và sức khỏe cho gia đình nhé.
