Làm thể nào để hâm nóng thức ăn một cách hiệu quả mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng của món ăn? Hôm nay, hãy cùng A Sóc vào bếp để tìm hiểu cách hâm nóng thức ăn một cách nhanh chóng và hiệu quả nhé.
Contents
Hâm thức ăn bằng lò vi sóng
Món bánh
Các món bánh như pizza, bánh chưng, bánh mì nếu muốn được hâm nóng cho ngon miệng mà không làm khô hay cháy bánh thì bạn có thể sử dụng lò vi sóng để hâm nóng chúng
Bạn chỉ cần cho món bánh lên đĩa sau đó chuẩn bị một cốc nước trong ly thủy tinh và đặt vào cùng trong lò vi sóng. Nước từ ly thủy tinh sẽ bốc hơi nhằm đảm bảo độ ẩm trong lò vi sóng khiến cho đồ ăn khi hâm lại không bị quá khô. Bạn chỉ cần quay bánh trong lò từ 30-45 giây ở mức nhiệt cao là đã có ngay món bánh thơm ngon nóng hổi rồi đấy.
Món canh, súp
Các món canh hay súp thậm chí là những món có nước thường được cất và bảo quản trong tủ lạnh nếu không dùng hết. Khi lấy ra, nếu bạn muốn món ăn nóng hổi như ban đầu thì chỉ cần hâm chúng bằng lò vi sóng để đảm bảo sinh dưỡng cho món ăn
Bạn cho bát canh hoặc súp vào tô thủy tinh hoặc sứ, sau đó đặt vào lò quay tầm 3 phút ở mức nhiệt vừa phải. Cứ mỗi 60 giây bạn lại mở nắp lò ra và dùng muỗng khuấy đều bát canh và quay tiếp, việc này giúp bát canh của bạn được nóng đều mà vẫn giữ được hương vị ban đầu của chúng.
Cơm, xôi
Cách hâm cơm nóng hay xôi cũng đều tương tự như các món canh. Nếu cơm để tủ lạnh lâu thì bạn nên hất thêm ít nước lên bề mặt cơm để giúp cơm vừa chín đều lại không bị khô nhé.
Hâm thức ăn bằng lò nướng
Cách làm này sẽ phù hợp hơn đối với các món chiên, nướng
Để hâm nóng thức ăn bằng lò nướng, bạn cần sử dụng những dụng cụ đựng làm bằng chất liệu chịu nhiệt cao như nhôm, inox, hoặc thủy tinh hay sứ chịu nhiệt
Để nhiệt độ được ổn định, bạn cần hâm nóng lò nướng ở mức nhiệt 150 độ C trước 15 phút. Sau đó cho thức ăn vào lò nướng và hâm nóng chúng trong vòng 10-20 phút tùy vào món ăn. Trong khi hâm bạn nhớ canh lò để thức ăn không bị cháy khét nhé.
Hâm nóng thức ăn bằng cách đun sôi
Cách này bạn nên thực hiện để hâm nóng những món kho, món xào hay canh
Bạn có thức ăn vào khay đựng bằng thủy tinh hay hộp chịu nhiệt, cần đảm bảo chúng được đóng kín để nước không bị trào ra bạn nhé
Sau đó cho chúng vào nồi nước đáng sôi, chú ý lượng nước trong nồi chỉ chiếm 1/3-2/3 chiều cao của nồi để có chỗ chứa hộp đựng thức ăn. Để nước sôi từ 10-15 phút là bạn đã có được món ăn vừa nóng nổi lại an toàn chất lượng rồi đấy.
Hâm nóng thức ăn bằng nồi hấp
Nồi hấp cũng dựa vào sức nóng của hơi nước để làm nóng đồ ăn, cách này có thể áp dụng cho tất cả các món ngoài trừ món chiên và nướng vì chúng không thể đảm bảo được độ giòn của món ăn
Bạn chuẩn bị một nồi hấp chuyên dụng sau đó đổ nước ở phần đáy và sắp thức ăn ở phần xửng hấp và hấp khoảng 10-15 phút ở lửa vừa. Bạn nên đậy kín tô đựng thức ăn hoặc nên cứ 3-5 phút thì mở nắp nồi 1 lần để hơi nước đọng lại không rớt xuống làm ảnh hưởng đến món ăn nhé.
Trên đây là mẹo hâm thức ăn nóng hiệu quả và nhanh chóng. Bạn hãy chọn cho mình cách thức phù hợp để làm nóng các món ăn cho cả gia đình nhé. Chúc bạn thành công.