Mẹo hâm nóng thức ăn đúng cách và hiệu quả

104

Làm thể nào để hâm nóng thức ăn một cách hiệu quả mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng của món ăn? Hôm nay, hãy cùng A Sóc vào bếp để tìm hiểu cách hâm nóng thức ăn một cách nhanh chóng và hiệu quả nhé.

Hâm thức ăn bằng lò vi sóng

Món bánh

Các món bánh như pizza, bánh chưng, bánh mì nếu muốn được hâm nóng cho ngon miệng mà không làm khô hay cháy bánh thì bạn có thể sử dụng lò vi sóng để hâm nóng chúng

Bạn chỉ cần cho món bánh lên đĩa sau đó chuẩn bị một cốc nước trong ly thủy tinh và đặt vào cùng trong lò vi sóng. Nước từ ly thủy tinh sẽ bốc hơi nhằm đảm bảo độ ẩm trong lò vi sóng khiến cho đồ ăn khi hâm lại không bị quá khô. Bạn chỉ cần quay bánh trong lò từ 30-45 giây ở mức nhiệt cao là đã có ngay món bánh thơm ngon nóng hổi rồi đấy.

Lò vi sóng giúp món ăn được làm nóng mà không ảnh hưởng đến mùi vị vốn có của nó
Lò vi sóng giúp món ăn được làm nóng mà không ảnh hưởng đến mùi vị vốn có của nó

Món canh, súp

Các món canh hay súp thậm chí là những món có nước thường được cất và bảo quản trong tủ lạnh nếu không dùng hết. Khi lấy ra, nếu bạn muốn món ăn nóng hổi như ban đầu thì chỉ cần hâm chúng bằng lò vi sóng để đảm bảo sinh dưỡng cho món ăn

Bạn cho bát canh hoặc súp vào tô thủy tinh hoặc sứ, sau đó đặt vào lò quay tầm 3 phút ở mức nhiệt vừa phải. Cứ mỗi 60 giây bạn lại mở nắp lò ra và dùng muỗng khuấy đều bát canh và quay tiếp, việc này giúp bát canh của bạn được nóng đều mà vẫn giữ được hương vị ban đầu của chúng.

Các món canh, súp nên hâm bằng lò vi sóng để đảm bảo dinh dưỡng cho món ăn
Các món canh, súp nên hâm bằng lò vi sóng để đảm bảo dinh dưỡng cho món ăn

Cơm, xôi

Cách hâm cơm nóng hay xôi cũng đều tương tự như các món canh. Nếu cơm để tủ lạnh lâu thì bạn nên hất thêm ít nước lên bề mặt cơm để giúp cơm vừa chín đều lại không bị khô nhé.

Cách hâm nóng cơm, xôi cũng tương tự như các món canh
Cách hâm nóng cơm, xôi cũng tương tự như các món canh

Hâm thức ăn bằng lò nướng

Cách làm này sẽ phù hợp hơn đối với các món chiên, nướng

Để hâm nóng thức ăn bằng lò nướng, bạn cần sử dụng những dụng cụ đựng làm bằng chất liệu chịu nhiệt cao như nhôm, inox, hoặc thủy tinh hay sứ chịu nhiệt

Để nhiệt độ được ổn định, bạn cần hâm nóng lò nướng ở mức nhiệt 150 độ C trước 15 phút. Sau đó cho thức ăn vào lò nướng và hâm nóng chúng trong vòng 10-20 phút tùy vào món ăn. Trong khi hâm bạn nhớ canh lò để thức ăn không bị cháy khét nhé.

Để bánh không bị khô bề mặt, bạn nên bọc lại bằng 1 lớp giấy bạc hoặc giấy nến nhé
Để bánh không bị khô bề mặt, bạn nên bọc lại bằng 1 lớp giấy bạc hoặc giấy nến nhé

Hâm nóng thức ăn bằng cách đun sôi

Cách này bạn nên thực hiện để hâm nóng những món kho, món xào hay canh

Bạn có thức ăn vào khay đựng bằng thủy tinh hay hộp chịu nhiệt, cần đảm bảo chúng được đóng kín để nước không bị trào ra bạn nhé

Sau đó cho chúng vào nồi nước đáng sôi, chú ý lượng nước trong nồi chỉ chiếm 1/3-2/3 chiều cao của nồi để có chỗ chứa hộp đựng thức ăn. Để nước sôi từ 10-15 phút là bạn đã có được món ăn vừa nóng nổi lại an toàn chất lượng rồi đấy.

Bạn cần đảm bảo nắp đậy kín để nước không tràn vào nhé
Bạn cần đảm bảo nắp đậy kín để nước không tràn vào nhé

Hâm nóng thức ăn bằng nồi hấp

Nồi hấp cũng dựa vào sức nóng của hơi nước để làm nóng đồ ăn, cách này có thể áp dụng cho tất cả các món ngoài trừ món chiên và nướng vì chúng không thể đảm bảo được độ giòn của món ăn

Bạn chuẩn bị một nồi hấp chuyên dụng sau đó đổ nước ở phần đáy và sắp thức ăn ở phần xửng hấp và hấp khoảng 10-15 phút ở lửa vừa. Bạn nên đậy kín tô đựng thức ăn hoặc nên cứ 3-5 phút thì mở nắp nồi 1 lần để hơi nước đọng lại không rớt xuống làm ảnh hưởng đến món ăn nhé.

Cách hâm nóng bằng nồi hấp áp dụng được cho tất cả các món ngoại trừ món chiên và nướng
Cách hâm nóng bằng nồi hấp áp dụng được cho tất cả các món ngoại trừ món chiên và nướng

Trên đây là mẹo hâm thức ăn nóng hiệu quả và nhanh chóng. Bạn hãy chọn cho mình cách thức phù hợp để làm nóng các món ăn cho cả gia đình nhé. Chúc bạn thành công.